Salou gastronomique, un voyage à travers les sens

La capitale de la Costa Daurada est un chef de file culinaire grâce à l'idée et à l'implication de la restauration locale

Salou, office du tourisme qui a opté pour le gastronomie de qualité, vous savourez les fruits de l'effort récurrent et ciblé de votre espace restauration. Au cours des années précédentes, il a réussi à se positionner comme référence sur la Costa Daurada, mais aussi en Catalogne et en Espagne, grâce à la collaboration et au travail de groupe créé par le Office Municipal du Tourisme, le secteur Dynamisation Économique de la Mairie et l'Association des Entrepreneurs de l'Hôtellerie (AEH) de Salou.

En 2022, Salou a annoncé à Barcelone un ambitieux calendrier d'idées et de faits gastronomiques, dont le but était de promouvoir le moment incroyable que vit la construction de la cuisine de la mairie. tout en chassant le désaisonnalisation de la saison. Avec la gastronomie et la zone de restauration fonctionnant toute l'année, il est viable d'atteindre la durabilité économique et de la main-d'œuvre.

En 2023, Salou fait encore des travaux pour mettre en valeur son excellence culinaire avec un nouveau calendrier, qui sera fourni pour comprendre sous peu et qui comprendra tous les jours et événements à caractère culinaire, avec un bilan consolidé, intégrant des expériences inédites. Préparation instantanée d'un plat à base de riz. Photo: Mairie de Salou

Actuellement, il est activé 'Goûter Salou', une idée réussie qui a été reprise fin janvier et qui peut être appréciée tout au long de l'année, sauf pendant les mois d'été. OUn jour par semaine, les restaurants de Salou promeuvent leur gastronomie d'une manière intéressante et réalisable pour toute la planète. Ainsi, pour seulement 6 euros, vous pourrez déguster une création culinaire, toujours différente, accompagnée de vins et de cavas de Raventós Codorniu.

Objectif : désaisonnalisation

À travers la gastronomie, Salou veut donner une valeur ajoutée à l'activité touristique de la mairie, dans le but de saisonnaliser la saison. Il s'agit d'attirer un visiteur local, de notre territoire, mais aussi national et du monde entier, qui considère la restauration comme l'une des principales motivations de son voyage, ou qui peut le compléter. Chaque jeudi, vous avez la chance d'essayer de nouvelles productions avec le 'Tasta Salou'

Les restaurateurs de Salou proposent une gastronomie qui joue avec l'originalité, la avant-garde et tradition; une somme très équilibrée de causes qui motivent l'utilisation de produits locaux, dont plusieurs bénéficient d'une Indication Géographique Attentive (IGP) et d'une Appellation d'Origine Prudente (AOP).

En ce sens, nous avons la possibilité de commenter à la fois la gastronomie et l'œnologie, puisque la ville la plus importante de la Costa Daurada est située dans un point stratégique du territoire, dont la région brille pour avoir d'énormes richesses et diversité des produits de la terre et de la mer. nous possédons huit DO de vin à notre portée : Priorat, Montsant, Tarragone, Conca de Barberà, Terra Alta, Penedès, Cava, la marque Corpinnat et la Catalogne.

ET trois appellations d'huile : Siurana, Oli de Terra Alta et Oli del Baix Ebre-Montsià. En ce qui concerne les fruits de mer, Salou s'amuse avec la proximité des saveurs exquises des crevettes et des calamars ; et en plus de la terre, avec le savoureux riz et les champignons, entre autres.

La gastronomie de Salou est complétée par des segments essentiels tels que le patrimoine naturel et paysager, en cours de réhabilitation et de conservation.

En ce sens, il est important de mettre en évidence le Sendero de Costa, le Cap Salou et les "espaces bleus" (espaces bleus) ; le patrimoine historique, qui met en lumière l'histoire millénaire de Salou, à travers ce qui fut le port naturel le plus important de Catalogne ; ainsi que les différentes étapes géologiques, le monde obsolète, l'âge médiéval, le Salou de 1900 et la guerre civile espagnole.